为更好地履行企业社会责任、保障消费者权益，落实好《食品安全法》、《食品召回管理规定》等法律法规的相关规定，8月21日，开展了公司召回演练活动。中山、阳西两地共13个部门的工作人员以及7个大区的9家经销商参与了本次演练活动。

会议现场

       
      本次演练活动分成两条线同时进行：

       1、追溯环节：针对假定问题，生产部门先进行全面排查，锁定最可能出错环节；品控部、检测中心还原物料及产品验收检测过程，确认是否有误；仓储部核实传递物料进出仓信息及订单信息，物资部确认供应商信息。

       2、召回环节：生产部门确认产品生产入库信息；仓储部封存在库产品和追踪产品去向；办事处和经销商接到销售管理部的通知后，需在第一时间封存在库产品和追踪产品去向；办事处、营业储运部协助经销商办理退货相关事项；仓储部做好接收召回产品工作；品控部提交并发布召回计划及召回公告。

       
      本次演练活动有以下几个亮点：

       ①目标分解、方向明确

将总目标分成追溯、召回两个部分，各部门更明确自身在活动中的分工，各环节还设置了分解的时限，提高各部门处理突发情况的效率。

       ②建立信息沟通群，各部门快速反馈

建立各部门对接人信息沟通群，群里及时发布、反馈信息。品控部作为统筹方，可通过该群了解活动的各个环节，及时解答相关部门的疑问并给予解决方案，在以后的工作过程中更高效处理各项突发事件。

       ③追溯产品去向，相关部门快速响应。

       此次演练过程中，除了常规销售出库外，还设置后勤部调拨出库、品牌策略部领用出库、暴风仓（电商）调拨出库等出库类型的演练环节，品控部、后勤部和营业储运部均能快速响应，基本能在1小时内查清去向。

       演练过程犹如战场般紧张有序地进行，各部门信息无缝对接，对每一节点需达成的目标、必要的工作流程、提交的资料等逐一进行验证。

       演练完毕后，各参与部门对本次演练进行总结，分析并提出了建议和对策，同时，贾爱娟副总经理、杨明泉总经理对演练活动提出了更高的要求：

       1、各部门增强“自工序完结”意识，做到“不生产、不传递、不接受”不良；

       2、进一步做好活动前策划、培训及会后总结工作，确保活动高效、圆满进行。

       在公司领导高度重视下，在各部门紧密配合，公司2019年召回演练活动圆满完成。通过本次活动，进一步验证了我司召回制度的适用性，锻炼和提升多部门联动的协调性和高效性，提升了应对食品安全突发事件的响应能力。

      公司各个部门是独立的，也是联动的，只有各个部分密切配合，才能实现伟大的厨邦梦。

——品控部 孙优源 文/图