原料：净三黄鸡一只约重1000克左右、生姜30克、香葱30克、蒜仁50克、水发香菇50克。

调料：厨邦金标双璜生抽50克、厨邦红烧酱油20克、厨邦鸡粉5克、米酒娘100克、厨邦特香纯花生油30克。

制作方法：

1.将三黄鸡洗净、斩成块、姜拍松、葱打结；

2.取砂钵一个，放入鸡块、姜、葱、厨邦金标双璜生抽、厨邦红烧酱油、厨邦鸡粉、米酒娘、花生油拌匀；

3.用大火煲开，改用文火煲至七成熟（约30分钟），再加入蒜仁、香菇、煲10分钟至酥烂即可，放入葱花，淋香油即成。

菜品特点：色泽金红，酒香味浓，原汁原味。